去茶去是一家在环境设计、经营理念、美食特饮等方面都能体现中国特色的新概念茶餐吧，个性鲜明，具有极强的都市现代感。
去茶去的定位——现代都会型茶餐吧
去茶去的形式——简约淡朴、时尚休闲、提炼中国方式
去茶去的氛围——营造自在如意的友人交往空间和个人体验空间
去茶去的服务宗旨——“以客为主，用心待人”
去茶去顾客定位——都市白领、年轻一族。他们具有较好的文化素养，懂得享受生活，有活力，有固定收入，有自己独立的价值观和消费方式，注重体验有文化有品质的生活方式。
去茶去的核心竞争力——以中国文化、茶文化和精致简餐文化为基石，结合现代新文化、新概念生活方式，形成独有的产业文化。
去茶去的独特经营理念——我们把经营的重心从茶、饮食本身，转移到愿景、创意以及企业经营的哲学上。逐步形成一种“去茶去”式的文化和生活价值取向，顺应情感市场的快速增长，不断创造一个个属于“去茶去”的感动故事。
去茶去主张的生活方式和价值观是： 感受恬静、悠闲，简单的生活原本状态，在简约中体验生活的无限丰富。