泮溪酒家坐落广州美食园的核心区，紧邻荔湾湖，是全国最大得园林酒家。酒家占地12000平方米，食位近2000个，近40个厅房，均以楼台殿阁、酒舫廊座的格式布局，其宏大的园林气派具有独特的东方民族情调，被誉为“东方建筑艺术交响诗”。各个餐厅各具艺术特色，匠心独运，雅而不俗，韵味迥然不同。
    泮溪美食承继祖国烹饪文化，荟萃南北菜系精华。参加全国第二、第三届烹饪大赛均获数枚金牌，选派厨师参加卢森堡国际烹饪比赛、国际奥林匹克烹饪比赛，也获金、银牌奖项；更有八仙宴、花仙宴、西关风情宴、像形点心宴凳特色宴席脍炙人口，三十多位特级厨、点师、宴会设计师以及一百多位一、二、三级厨、点服务师组成了盘膝酒家雄厚的技术队伍，每日制作近千款特色美食接待各国宾客和普通大众