县前汤圆店 [浙江温州]
| 原名郑德大汤团,始于清光绪二十七年(1901),相传至今,久盛不衰。温州人视吃汤团为吉祥,历来有汤团待客的风俗习惯。市区青年订婚要向亲友赠送汤团券,以示结缘志喜。华侨归国更视吃汤团为故乡情。县前汤团选用上等糯米制作,煮而不破,口感细腻,独负盛名。每碗8只,恰到好处。有10多个品种,麻心汤团香甜可口。擂沙汤团味醇爽口,鲜肉汤团入口咬开便有一股香汁流出,鲜美无比,这3个品种最受人喜爱。1998年12月,国内贸易部在杭州举办全国首届"中华名小吃"认定活动,县前汤圆店的麻心汤圆被认定为"中华名小吃"。特别推荐该店的马蹄松、烧饼,可以用“松、脆、香、酥”四个字概括这两种小吃,烧饼烤制讲究,每一个都呈金黄色味。马蹄松甜而不腻,中间还夹了几片肥肉,甜咸的味道配合得很到位。 |
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